29-11-2021 На акваферме “Астапово” в городском округе Луховицы произвели с начала текущего года более 20 т рыбы

В городском округе Луховицы на акваферме “Астапово” выращивают рыбу – кларий угревидный (африканский сом), которая только начала завоёвывать подмосковного покупателя.

“Фермерское хозяйство “Астапово” выращивает рыбу по новой современной технологии – в высокотехнологичной установке замкнутого водоснабжения. Производство живой рыбы в текущем году на ферме составило более 20 т, что больше показателя 2020 года почти в два раза”, – сказал Сергей Воскресенский, министр сельского хозяйства и продовольствия Московской области.

В настоящее время на ферме выпускается более 20 наименований продукции из клария по уникальным авторским рецептам.

Ассортимент продукции расширяется, в частности, планируют производить пельмени из клария.