Одна линия средств по уходу за кожей демонстрирует ценность, которую умный устойчивый бренд может принести всему сообществу — не говоря уже о вашей коже.
Во время ужина с видом на виноградники, сельскохозяйственные угодья и, дальше — на стадо счастливых овец и коз, Жанетт Тоттруп рассказывает мне, что часть того, что делает её проект — круговую утопическую экономику в тосканской деревне — успешным, заключается в том, что в его центре находится отель. Но не просто отель. Borgo Santo Pietro в Палаццетто, Италия, — это отель класса ультра-люкс, в котором вы чувствуете себя так, словно случайно наткнулись на роскошное поместье друга. Внешний вид напоминает деревенский дом, атмосфера — итальянская романтика, а всё, что лежит у вас на тарелке — от овощей до пойманной в открытом море рыбы и рикотты — выращено и произведено на месте или закуплено локально.
«Мы наткнулись на эту собственность 25 лет назад в поисках места для жизни», — говорит Жанетт о себе и своём муже Клаусе Тоттруп. «Мы были двумя наивными молодыми людьми. Мне было 35. Казалось: „Это интересная жизнь. Давайте попробуем“.»
Каждый разговор с этой датской парой открывает новое предприятие, основанное на их предыдущих профессиях — модельера и застройщика соответственно. Начав с нескольких гостиничных номеров и люксов, они добавили производство вина, оливкового масла, молочную ферму и кулинарную школу. Их шеф-повар работает с мясником в четвёртом поколении в Парме, чтобы продлить жизнь молочных коров, чьё молоко идёт на производство пармиджано-реджано. В конечном итоге коровы всё же попадают на тарелку в ресторане Saporium, имеющем звезду Мишлен, один филиал которого находится на территории отеля, а другой — во Флоренции. Есть ещё Satori — яхта, которая всё лето курсирует по Средиземноморью, каждую неделю забирая пассажиров в Италии, Франции или Греции. Есть годовой курс по траволечению. Несколько раз в неделю во время ужина выступают профессиональные музыканты, приглашённые местным профессором. Строится масштабный спа-центр, и будет добавлено больше гостиничных номеров.
Но самый амбициозный проект Borgo Santo Pietro на сегодняшний день также и самый масштабный: Seed to Skin — линия средств по уходу за кожей, которая существует уже восемь лет и продаётся в 25 странах и 70 спа-салонах по всему миру. Бренд возник во время пятилетнего пути Жанетт к материнству, за это время она стала травником. Seed to Skin основан на философии, что принципы траволечения можно применить к коже, чтобы создать баланс, здоровье и то неуловимое сияние.
«Люди разделяют тело», — говорит она. «Но я хотела использовать то, что отлично подходит для внутреннего применения в качестве натурального лекарства, для кожи». Сегодня на регенеративной ферме выращивают до 70 лекарственных трав, затем их собирают, сушат, мацерируют и настаивают на маслах и водах, которые составляют основу продуктов.
«Мы надеемся, что больше людей переедут сюда и начнут здесь свой бизнес. Мы будем опорой».
«Я действительно считаю, что эффективность любых средств по уходу за кожей должна начинаться с основы, а не с того, что вы добавляете в конце», — говорит она. «Возможность выращивать травы, знать состояние почвы и происхождение — это так важно».
Эти основы проходят короткий путь от травяного дома до лаборатории в Палаццетто, местном посёлке, где Жанетт и косметолог доктор Анна Буонокоре совершенствуют готовые формулы. Затем продукты производятся, разливаются в зелёные стеклянные банки с металлическими крышками и отправляются в спа-салоны отелей Corinthia Rome, Il Pellicano, Beverly Wilshire и Little Nell, а также в магазины, такие как Harvey Nichols, Liberty London и Goop.
По мере роста бренда рос и посёлок. «Когда мы купили Borgo, в городе проводились сагре (фестивали) по любому поводу, а на улицах стояли общинные столы», — говорит Тоттруп. «Но те люди состарились. Молодые жители переехали в Сиену или в США, и мы сказали, что нужно что-то предпринять, потому что наследие будет утрачено». Тоттрупы начали покупать здания в посёлке, ремонтировать их и создавать обновлённый центр города. Сегодня они управляют фермерским магазином, в котором продаются овощи с огорода. Этим летом открылись кафе и остерия, а следующей весной наверху откроются 10 гостиничных номеров. Население города удвоилось с тех пор, как они начали, и многие жители теперь работают у Тоттрупов — около 120 местных и 90 сезонных сотрудников. «Мы надеемся, что больше людей переедут сюда и, что ещё лучше, начнут здесь свой бизнес. Мы будем опорой».
Seed to Skin The Alche’Mist
Seed to Skin The Alche’Mist
Такой рост позволил им поддерживать далёких фермеров, которые выращивают такие ингредиенты, как масло марулы (Намибия) и розы (Турция, Марокко). «Именно так мы хотели заниматься благотворительностью в рамках компании, — говорит Тоттруп. — Мы делаем это для людей, которые живут рядом с нами в Палаццетто, и для фермеров по всему миру, которые производят то, что мы не можем производить сами». Помимо финансовой поддержки фермеров и их сообществ, пара летает к некоторым фермерам, чтобы помочь им с методами органического выращивания, и делится с партнёрами результатами независимых тестов, чтобы улучшить контроль качества, разработку продуктов и работу фермеров.
«Я живу в состоянии: „Можно ли сделать это лучше?“ — говорит Тоттруп. — Мне повезло, что у нас есть бизнес, который позволяет нам проявлять любопытство. Это не значит, что мы всегда находим лучшее решение, но мы можем найти лучшее решение прямо сейчас». И её окружает самая благодатная почва для таких поисков. «У меня есть идея, — говорит она, — что нам суждено было пройти этот путь с этой собственностью».
Эта история опубликована в ноябрьском номере журнала Town & Country за 2026 год.
ОФОРМИТЕ ПОДПИСКУ СЕЙЧАС
