Отель Bayerischer Hof — это отель, буквально достойный короля. Построенный по заказу короля Людвига I, он стоит в самом сердце баварской столицы — Мюнхена — с 1841 года. Некоторые из этих стен действительно выдержали испытание временем, и если бы они могли говорить, то могли бы продать безграничное количество мемуаров, учитывая VIP-гостей, которые приезжали и уезжали за последние 185 лет.
В 1897 году отель перешёл в руки семьи Фольхард, которая владеет им уже четыре поколения. Семья провела отель через две мировые войны, отказавшись передать его нацистскому правительству, когда оно обратилось с таким требованием в 1933 году, а затем почти с нуля восстановила его после того, как бомбы разрушили большую часть здания в ночь на 24 апреля 1944 года. Только Зеркальный зал, где сегодня расположен шикарный бар Falk, чудом уцелел после обстрела. К октябрю 1945 года семья вновь открыла первый послевоенный ресторан в Мюнхене.
В последующие десятилетия Bayerischer Hof восстановил свою репутацию одного из гранд-отелей Европы, принимая королевских особ, глав государств, законодателей моды и знаменитостей со всего мира, включая принцессу Монако Грейс, Франца Кафку, Роми Шнайдер, Хельмута Ланга, Роберта Де Ниро и Тома Круза. С 1960-х годов в отеле проводится ежегодная Мюнхенская конференция по безопасности, которая в последние десятилетия привлекала мировых лидеров, включая Ангелу Меркель, Хиллари Клинтон, Николя Саркози, Дэвида Кэмерона и Владимира Путина.
Кроме того, ежегодный немецкий кинобал, который проводится в отеле с 1974 года, привлекал международных знаменитостей, включая Катрин Денёв и Дэниела Крейга. Ленни Кравиц даже написал рукописную записку, которая была опубликована в книге об истории отеля, с надписью, отсылающей к его альбому 1989 года «Let Love Rule».
В 1992 году Иннегрит Фольхард стала четвёртым поколением семьи, управляющим отелем, открыв новую эру с ремонтом, стоимость которого превысила 140 миллионов евро (162 миллиона долларов). Самым значительным партнёрством в области дизайна в ту эпоху стало сотрудничество с бельгийским дизайнером интерьеров Акселем Вервордтом, чья эстетика ваби-саби и предпочтение натуральным материалам, антиквариату и сдержанной элегантности сформировали облик отеля в рамках десяти последовательных проектов с 2009 года, последний из которых — redesign зоны ресепшена в 2025 году. Среди других его проектов в сфере гостеприимства — отель Greenwich в Нью-Йорке и Purs на Рейне в Германии.
Здесь Фольхард рассказывает T&C всё о лучшем номере в одном из самых исторических отелей Мюнхена.
Какой номер в Bayerischer Hof вы считаете лучшим и почему?
Я чувствую себя как дома в каждом уголке Bayerischer Hof; за все эти годы весь отель стал для меня невероятно знакомым. Если бы мне пришлось выбрать один номер, я бы выбрал пентхаус-сюит Garden Suite. В нём особая атмосфера. Несмотря на то что он находится в самом центре Мюнхена, там так спокойно, что можно услышать пение птиц. Это редкое сочетание абсолютного спокойствия, уединения и захватывающего вида на город.
Сколько стоит проживание в нём за ночь?
Официальная стоимость пентхауса Garden Suite — 15 000 евро (примерно 16 890 долларов) за ночь.
Как бы вы описали гостей и атмосферу в отеле?
Наша философия всегда была «Живи и позволь жить». Она отражает нашу веру в то, что открытость, уважение и терпимость необходимы для настоящего гостеприимства. За десятилетия Bayerischer Hof стал местом, где естественным образом собираются люди из всех слоёв общества. Главы государств, художники, предприниматели, семьи, местные жители Мюнхена, давние постоянные гости и впервые пришедшие посетители — все делят одно пространство. Важно не то, кто вы, а то, что вы чувствуете себя по-настоящему желанным гостем. Я считаю, что именно это уникальное сочетание космополитической элегантности, баварского тепла и взаимного уважения придаёт отелю особую атмосферу. Он роскошен, но никогда не кажется пугающим.
Есть ли в отеле что-то, что, по вашему мнению, удивит впервые пришедших гостей?
Многие посетители впервые удивляются огромным размерам и разнообразию отеля. В Bayerischer Hof 337 номеров, включая 74 люкса, пять ресторанов, шесть баров, более 40 помещений для мероприятий и встреч, кинотеатр, театр Komödie (легендарный ночной клуб с живым джазом) и спа-центр с бассейном на крыше, откуда открывается вид на Мюнхен.
Ещё больше гостей удивляет то, что всё это по-прежнему создаёт ощущение чего-то личного, а не подавляющего. Это место, где история и современный дизайн существуют бок о бок, создавая нечто постоянно развивающееся, но при этом сохраняющее верность своему наследию.
Какая деталь дизайна в отеле может остаться незамеченной гостями?
Одна из моих любимых деталей — это оригинальное зеркало в баре Falk’s. Оно пережило Вторую мировую войну и до сих пор хранит следы той истории. Если присмотреться, можно увидеть следы огня и осколков. Иногда гости спрашивают, почему зеркало не очистили как следует, не понимая, что то, что они видят, — это сама история. Мне нравится, что мы сохранили его в первозданном виде. Оно тихо рассказывает историю, которую не сможет рассказать ни один новый элемент дизайна.
Как вы думаете, что придаёт Bayerischer Hof такую уникальную индивидуальность?
Я считаю, что это сочетание традиций и постоянного обновления. Мы бережно сохраняем историю и характер дома, одновременно внедряя современные идеи и впечатления. Мой отец всегда говорил, что ни один гость не должен покидать отель, потому что всё, что ему может понадобиться, должно быть доступно под одной крышей. Его видение заключалось в том, чтобы Bayerischer Hof был «маленьким городом в городе, собственным миром» — местом, которое отражает Мюнхен, но при этом предлагает спокойное уединение.
Какую местную достопримечательность вы всегда рекомендуете гостям?
Это сложный вопрос, потому что в Мюнхене так много замечательных мест. В отеле я всегда рекомендую наш спа-центр Blue Spa. Летним вечером сидеть на террасе на крыше с видом на освещённую Фрауэнкирхе [католический собор] и крыши Мюнхена — просто волшебно. Каждый раз это напоминает мне, насколько красив этот город.
За пределами отеля мне нравится Хофгартен. Его красивый павильон и непринуждённая атмосфера делают это место прекрасным для отдыха, а во многие дни можно услышать живую латиноамериканскую музыку и увидеть, как люди спонтанно танцуют. После этого я люблю заглянуть в Schumann’s за коктейлем. Моя личная рекомендация там довольно проста: картофель с творогом — они были моим любимым блюдом в течение многих лет. Я также всегда рекомендую прогуляться по Виктуалиенмаркт. Это место как немногие другие передаёт дух Мюнхена — красочное, оживлённое и полное местного колорита. Будь то чашка кофе, открытие региональных деликатесов или просто наблюдение за повседневной жизнью, оно предлагает посетителям подлинный вкус города.
И, конечно же, нельзя пропустить Английский сад. Будь то прогулка, традиционный пивной сад или наблюдение за сёрферами на волне Айсбаха, он прекрасно отражает уникальную способность Мюнхена сочетать городскую жизнь с природой.
Читайте также:
- Организация Объединённых Наций осудила расистские оскорбления в адрес КоКо Гауфф
- Головной убор Монтесумы снова в центре внимания перед президентскими выборами в Австрии
- Королева Рания Иорданская придала новый оборот тренду на брюки с эффектом «бочонка»
