Многие невесты почти ничего не едят на своей свадьбе (и в месяцы, предшествующие ей). Не Мэдди ДеВита. Можно назвать это профессиональным риском: она частный шеф-повар и автор контента в аккаунте @handmethefork. Это значит, что еда на её свадьбе — свадьбе с Джеком Килером, с которым она познакомилась в колледже, которая прошла в начале этого месяца на ферме Хокинс-Милл (семейной ферме жениха) у подножия Голубого хребта в Вирджинии — должна была быть не только превосходной, но и Мэдди собиралась есть.
«Я знала, что хочу подать семейное сезонное блюдо — это мой любимый способ готовить для семьи и друзей, — говорит Мэдди. — Одна из причин, по которой я так радовалась свадьбе на Хокинс-Милл, — возможность устроить настоящее представление с едой».
Пара более чем оправдала ожидания, реализовав концепцию приготовления блюд на открытом огне в стиле Фрэнсиса Маллманна: целиком запечённые свиньи, подвешенные цыплята, огромные томагавки, приготовленные на гриле, в сочетании со свежими осенними продуктами, такими как салат из листьев салата, фенхеля и яблок, запечённая осенняя тыква и брюссельская капуста, гратен из картофеля. А если кто-то всё ещё чувствовал голод в конце вечера (после того как по кругу прошли фирменные печенья Мэдди с коричневым маслом и шоколадной крошкой), были ещё пиццы, приготовленные в дровяной печи, привезённой из Нью-Йорка.
Всё это было необходимо для гостей, особенно для «громких и гордых кланов» её итало-американских родственников и ирландско-католических родственников со стороны отца жениха. «Мы намеренно рассадили наши семьи за большие длинные столы, чтобы устроить самую грандиозную вечеринку с ужином, — говорит Мэдди. — Это создало невероятную атмосферу».
Все яркие моменты, кулинарные и не только, — ниже.
Пара
Джек и Мэдди познакомились в баре по соседству, когда были студентами Джорджтауна. После пяти лет свиданий он сделал ей предложение в выходные на День благодарения в 2024 году на семейной ферме.
Место
Родители Джека несколько лет назад купили Хокинс-Милл — историческое поместье площадью 215 акров в сельской Вирджинии. После того как пара обручилась там, они решили там же и пожениться.
Образы
Невеста была в платье из жаккардовой ткани с цветочным принтом от Amsale — таком же, какое носила её мать на своей свадьбе в 1993 году. Жених был в смокинге от Michael Andrews Bespoke.
Церемония
Реверенд Кристен Хоули, давняя подруга семьи Килеров, провела службу в епископальном стиле, которая включала чтение стихотворения э. е. каммингса «Я благодарю тебя, Бог», которое читали на свадьбе родителей Джека в 1996 году.
Закуски
В качестве превью предстоящего пира во время коктейльного часа подавали целиком запечённых свиней, которых затем разбирали на части и подавали на чиабатте с горчицей и чимичурри.
Приём
На лужайке перед главным домом поставили большую палатку, украшенную цветами в осенних тонах — слоновой кости, зелёного, пыльно-розового и бордового — от Софи Фелтс, а меню в стиле винтажного Chez Panisse создала Анна Сейл из Sunday Gelato. Команда Estera Events продумала всё до мелочей.
Первый танец
Мэдди и Джек танцевали под песню «Till There Was You» группы The Beatles.
Гриль
«Одна из причин, по которой я так радовалась свадьбе на Хокинс-Милл, — возможность устроить настоящее представление с едой», — говорит Мэдди о концепции приготовления блюд на открытом огне в стиле Фрэнсиса Маллманна.
Ужин
Яркие моменты семейного пира: запечённые на дровах цыплята, стейки томагавк, запечённая на углях осенняя тыква, гратен из картофеля и запечённая брюссельская капуста с клюквой.
Основное блюдо
«Просто грандиозный пир», — говорит Мэдди обо всём этом. — «Люди буквально ели мясо прямо с кости, и это было именно то, на что я надеялась!»
Десерт
По танцполу разносили фирменные печенья Мэдди с коричневым маслом и ржаной шоколадной крошкой, а также пончики с яблочным сидром и шоколадный мусс.
Закуски
На этом всё не закончилось: из Нью-Йорка привезли дровяную печь для пиццы, чтобы готовить свежие лепёшки. «Можно с уверенностью сказать, что все были сыты», — говорит Мэдди.
Медовый месяц
Молодожёны отправились в тур по Франции, где их ждали вино, сыр и выпечка. Путешествие началось в Антибе, с остановками в Провансе и Шампани, а завершилось в Париже.
Читайте также:
- Тимоти Шаламе нежно поддержал Кайли Дженнер, которая впервые участвовала в показе Victoria’s Secret
- Что думает один из самых влиятельных мировых винных писателей о Напе сегодня
- 8 идей костюмов на Хэллоуин для мужчин, которые хотят одеться с характером
